希望能夠透過自己所擅長的異國料理,加入創意設計,無過多香料,由新鮮蔬菜與絞肉熬煮出的天然滋味,酸酸甜甜的醬汁,除了配義大利麵以外沾麵包也都很好吃喔,就像台灣阿母的肉燥一樣,老媽媽的廚房裡總是會有這麼一鍋萬用的義式番茄海鮮鍋。

淡菜搭配白真的恰到好處,有點像台式海鮮熱炒加米去腥,不過使用白酒更可以加添一股果香,風味更足

約克夏布丁Yorkshire pudding 它的口感有濃濃的蛋香、麵包體蓬鬆質感好似泡芙,亦有著可頌麵包的香酥柔軟,降低大腦年老化疾病的產生,擁有年輕的腦機能,常保好身材、好臉色

食安問題一大堆,不知道要如何挑選安心健康的食材,流傳至今,用橄欖油取代奶油,成為義大利平民麵包,充滿著義大利風情的古老風味

費多內奶焗馬鈴薯是來自阿爾卑斯山的地方料理,好的起司,濃醇的起司風味,讓燉飯更吸引人,因為它喜歡用最常見的食材和簡潔的手法產生豐富和濃厚的風味。

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創意異國料理

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